BODEGAS CASAS. En la avenida de la Ciudad de Barcelona 23. Fundado en 1923, quedan pocas tascas como ella en Madrid que permanezcan inmutables, con ese sabor a barrio y serrín en el suelo. Aquí el vermú se sirve como mandan los cánones: en vasito y con un golpe de sifón. Y de tapa, aceitunas con anchoas o patatas frita con mejillón en escabeche