LA NUEVA. En la calle Arapiles 7. Es una de las tabernas más longevas de Madrid, fundada en 1911, y apreciada y famosa por sus buenos vinos su vermut de grifo, sus tapas y ahora también comidas. Preciosa y añeja la decoración, las puertas, las estanterías sobre ménsulas con vitrinas y la propia barra, todas ellas de caoba