En la calle de Santa Engracia, en el número 69, junto a la glorieta de Iglesia, había una curiosa carnicería y salchichería adornada con unos paneles de cristal pintados Uno de ellos, muy ingenuo e infantil, ¡fascinante!, era la máquina maravillosa de la elaboración de los embutidos y del corte de las piezas de carne. No hay duda que del cerdo se aprovechaba todo. "Del cerdo me gustan...hasta los andares"