VIENA CAPELLANES. Fundada en 1873 por Matías Lacasa como panadería de pan tipo viena en la antigua calle de Capellanes, actual de Maestro Victoria. A su muerte, la viuda, Juana Nessi, encargó a sus sobrinos nietos Pío y Ricardo Baroja la dirección, que la mantuvieron hasta 1900, año en el que la vendieron a un empleado suyo, Juan Lence, que fue el iniciador del negocio actual de repostería y catering. Desde un primer traslado a la calle Martín de los Heros, otras sucursales irían surgiendo por la ciudad, todas con una preciosa fachada en madera, muy parisina, y exquisito y lujoso interior. En la fotografía, la sucursal de Fuencarral en 1930