LOS MESONES DE LA CAVA DE SAN MIGUEL Y CUCHILLEROS. Han sido conocidas estas calles como las de los “mesones”, pues uno detrás de otro se suceden en el típico enclave madrileño, paraíso para los guiris: Mesón de la Sardina, del Champiñon, de la Tortilla, de la Guitarra, Rincón de la Cava, del Toro, de la Mazmorra, Cuevas de Luis Candela (posiblemente el más famoso), de la Cerveza... Muchos de ellos abiertos por los años 40 y 50 del pasado siglo, son herencia de los bodegones, tabernas y hosterías del antiguo Madrid