EL BOQUERÓN. En la calle Valencia 14, al ladito de la plaza de Lavapiés. Abierto por los años 40. Aquí estuvo la tasca de J. Fernández, que sucedió a la bodeguilla La Estrecha y cuyo origen se remonta al siglo XIX. Ofrecen todo tipo de mariscos frescos a precios populares. Las gambas a la plancha buenísimas, y los boquerones en vinagre los mejores de todo Madrid. También tienen vermú de grifo con un sifón burbujeante y perlado fabricado allí mismo con una fantástica saturadora de seltz de las que solo quedan dos o tres en la capital